Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой Готовый шоколад
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 325.75 | 232.01 | 423.83 | 201.28 |
| Сахар-песок | 162.47 | 115.72 | 211.39 | 100.39 |
| Патока крахмальная | 40.62 | 28.93 | 52.85 | 25.10 |
| Подварка фруктово-ягодная | 19.87 | 14.15 | 25.85 | 12.28 |
| вода | 17.26 | 12.29 | 22.46 | 10.67 |
| Зарегистрироваться | 0.32 | 0.23 | 0.41 | 0.20 |
| Эссенция фруктовая | 0.080 | 0.057 | 0.10 | 0.050 |
| Итого | 566.37 | 403.38 | 736.90 | 349.95 |
| Выход | 548.00 | 390.30 | 713.00 | 338.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Технологическая карта №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Энергетическая ценность №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Массовая доля сахара и жира №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Пищевая ценность №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Конструктор ганаша №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Стоимость сырья для №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Технологическая инструкция №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Рецептура №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой
- Технико-технологическая карта №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой