Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №200 "Виорика" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 430.91 | 312.21 | 194.37 | 302.58 |
| Какао тертое | 40.15 | 29.09 | 18.11 | 28.19 |
| вода | 38.31 | 27.76 | 17.28 | 26.90 |
| Сахар-песок | 34.53 | 25.02 | 15.58 | 24.25 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 29.95 | 21.70 | 13.51 | 21.03 |
| Зарегистрироваться | 15.06 | 10.91 | 6.79 | 10.57 |
| Ядро кешью жареного | 15.02 | 10.88 | 6.78 | 10.55 |
| Сахарная пудра | 15.00 | 10.87 | 6.76 | 10.53 |
| Спирт | 9.99 | 7.23 | 4.50 | 7.01 |
| Итого | 628.90 | 455.67 | 283.68 | 441.61 |
| Выход | 608.10 | 440.60 | 274.30 | 427.00 |
Рецептура на №200 "Виорика" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус