KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Слой помадный → в конф. №293 (рец.№14) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Слой помадный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 476.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся168.94 168,53 ₽
28 471,46 ₽1.0
Сахар-песок253.42 66,45 ₽
16 839,76 ₽1.0
Кофе молотый5.89 500,00 ₽
2 945,00 ₽1.0
Патока крахмальная33.79 52,07 ₽
1 759,45 ₽1.0
вода16.24 0,41 ₽
6,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого507.89 50 022,33 ₽
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.27 0,00 ₽
0,00 ₽
Выход476.00 50 022,33 ₽
Рецептуры

Слой помадный (в конф. №293 (рец.№14)) входит в рецептуры:

№293 "Шоколадный набор"№293_14 Жито
Корпус конфеты №293Рец. №14 конф."Жито"

Рецептура на Слой помадный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: