Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Всі групи
→
Всі напівфабрикати
→
Випечені напівфабрикати
→
Крихітні напівфабрикати
→
№037а Крихітка напівфабрикату "Дачний" №37
№037а Крихітка напівфабрикату "Дачний" №37
Готовий напівфабрикат «Дачний» № 37 подрібнюють і просівають.
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
основна рецептура
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
№037а Крихітка напівфабрикату "Дачний" №37 входить в рецептури:
№010 Торт "Бісквіт з какао"
рецептура № 1
№010 Торт "Бісквіт з какао"
рецептура № 2
№028 Торт "Шоколадний"
рецептура № 1
№034 Торт "Берізка"
рецептура № 1
№034 Торт "Берізка"
рецептура № 2
№153 Торт "Володимирський"
№153
Міститься в довідниках:
1986 Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 1. Бісквітні торти
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати