KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада молочна → в цук. №279 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для помада молочна

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 883.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся641.90 65,15 ₽
41 819,79 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]146.72 168,53 ₽
24 726,72 ₽1.0
Патока крохмальна80.25 52,07 ₽
4 178,62 ₽1.0
вода23.55 0,41 ₽
9,66 ₽1.0
Разом892.42 70 734,79 ₽
Вихід883.50 70 734,79 ₽
Рецептури

помада молочна (в цук. №279) входить в рецептури:

№279 "Яблучні"№279

Рецептура на помада молочна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: