KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада молочна → в цук. №279 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування помада молочна в цук. №279

помада молочна в цук. №279

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся403.88 551.66 496.44 461.35 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]92.32 126.10 113.48 105.45 
Патока крохмальна50.49 68.97 62.06 57.68 
вода14.82 20.24 18.22 16.93 
Разом561.51 766.97 690.20 641.41 
Вихід
Рецептури

помада молочна (в цук. №279) входить в рецептури:

№279 "Яблучні"№279

Рецептура на помада молочна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: