Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №183
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 602.80 | 682.23 | 192.40 | 522.10 |
| Патока крохмальна | 301.39 | 341.10 | 96.20 | 261.04 |
| Кава смажена | 8.60 | 9.74 | 2.75 | 7.45 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 2.21 | 2.50 | 0.71 | 1.92 |
| Разом | 915.00 | 1035.58 | 292.05 | 792.50 |
| Вихід | 857.50 | 970.50 | 273.70 | 742.70 |
Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Карамельна маса (в карамель)
- Технологічна карта Карамельна маса (в карамель)
- Енергетична цінність Карамельна маса (в карамель)
- Масова частка цукру і жиру Карамельна маса (в карамель)
- Харчова цінність Карамельна маса (в карамель)
- Конструктор ганаша Карамельна маса (в карамель)
- Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)
- Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель)
- Технологічна інструкція Карамельна маса (в карамель)
- Рецептура Карамельна маса (в карамель)
- Техніко-технологічна карта Карамельна маса (в карамель)