KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №193 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 667.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся195.43 168,53 ₽
32 935,82 ₽1.0
Патока крохмальна316.56 52,07 ₽
16 483,28 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]19.53 570,24 ₽
11 136,79 ₽1.0
Цукровий пісок158.26 67,35 ₽
10 658,81 ₽1.0
Есенція ірисова0.65 3 000,00 ₽
1 950,00 ₽1.0
Разом690.43 73 164,70 ₽
Вихід667.70 73 164,70 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №193) входить в рецептури:

№193 Карамель "Корівка", загорнута№193

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: