KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №208 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 423.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся93.21 168,53 ₽
15 708,68 ₽1.0
Цукровий пісок191.58 65,15 ₽
12 481,44 ₽1.0
Ядро горіха смажене29.66 360,60 ₽
10 695,40 ₽1.0
Какао терте12.63 780,00 ₽
9 851,40 ₽1.0
Патока крохмальна95.83 52,07 ₽
4 989,87 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.42 1 358,00 ₽
570,36 ₽1.0
вода4.21 0,41 ₽
1,73 ₽1.0
Разом427.55 54 298,88 ₽
Вихід423.70 54 298,88 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №208) входить в рецептури:

Карамель без обсипанняв кар. №208
№208 Карамель "Ріон", в какао порошку№208

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: