KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №218 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 924.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся452.73 170,19 ₽
77 050,12 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]37.00 938,23 ₽
34 714,51 ₽1.0
Масло кокосове166.49 150,00 ₽
24 973,50 ₽1.0
Какао терте27.61 780,00 ₽
21 535,80 ₽1.0
Ядро ліщини горіха смаженого17.39 900,00 ₽
15 651,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся226.99 58,36 ₽
13 247,14 ₽1.0
Есенція ванільна1.16 1 358,00 ₽
1 575,28 ₽1.0
Разом929.38 188 747,35 ₽
Вихід924.40 188 747,35 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №218) входить в рецептури:

№218 Карамель "Молочне ласощі", відкрита№218

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: