KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №218 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №218

Начинка (карамель) в кар. №218

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся64.55 207.41 418.65 130.62 
Цукрова пудра32.36 103.99 209.90 65.49 
Масло кокосове23.74 76.28 153.96 48.04 
Какао-масло [какао масло, масло какао]5.28 16.95 34.22 10.68 
Какао терте3.94 12.65 25.53 7.97 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.48 7.97 16.08 5.02 
Есенція ванільна0.17 0.53 1.08 0.34 
Разом132.51 425.78 859.41 268.14 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №218) входить в рецептури:

№218 Карамель "Молочне ласощі", відкрита№218

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: