KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №242 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 805.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся84.90 986,10 ₽
83 719,89 ₽1.0
Цукрова пудра407.53 58,36 ₽
23 783,45 ₽1.0
Масло кокосове127.34 150,00 ₽
19 101,00 ₽1.0
Есенція ванільна0.76 1 358,00 ₽
1 032,08 ₽1.0
Вершки сухі195.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом815.79 127 636,42 ₽
Вихід805.30 127 636,42 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №242) входить в рецептури:

№242 Карамель "Білосніжка", загорнута№242

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: