KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка олійно-цукрова → в кар. №303,305 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка олійно-цукрова в кар. №303,305

Начинка олійно-цукрова в кар. №303,305

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся554.70 502.12 594.88 349.45 
Масло кокосове236.62 214.19 253.76 149.07 
Лимонна кислота (E330)4.72 4.28 5.06 2.98 
Есенція лимонна0.79 0.72 0.85 0.50 
Разом796.83 721.31 854.55 501.99 
Вихід
Рецептури

Начинка олійно-цукрова (в кар. №303,305) входить в рецептури:

карамель готоваАбрикосовий в кар. №303
№303 Карамель "Москва вечірня" малинова№303 малиновий вид
карамель готоваМалиновий в кар. №303
№303 Карамель "Москва вечірня", загорнута№303
№303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова№303 абрикосовий вид
№305 Карамель "Жовтнева", загорнута№305

Рецептура на Начинка олійно-цукрова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: