KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 437.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся311.13 65,02 ₽
20 229,67 ₽1.0
Патока крохмальна155.56 52,07 ₽
8 100,01 ₽1.0
Есенція вишнева0.44 3 000,00 ₽
1 320,00 ₽1.0
Фарба синя0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом467.46 29 649,68 ₽
Вихід437.30 29 649,68 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №310) входить в рецептури:

№310 Карамель "Українка", загорнута№310

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: