KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №310 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №310

Карамельна маса (в карамель) в кар. №310

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся469.09 470.22 217.29 625.33 
Патока крохмальна234.53 235.10 108.64 312.65 
Есенція вишнева0.66 0.66 0.31 0.88 
Фарба синя0.25 0.25 0.12 0.33 
Фарба червона0.24 0.24 0.11 0.33 
Разом704.77 706.48 326.46 939.52 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №310) входить в рецептури:

№310 Карамель "Українка", загорнута№310

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: