KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №314 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 891.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся310.07 119,50 ₽
37 053,37 ₽1.0
Цукрова пудра354.37 58,36 ₽
20 681,03 ₽1.0
Молоко сухе знежирене [ГОСТ, Скуріхін: молоко сухе нежирне]62.01 162,62 ₽
10 084,07 ₽1.0
Борошно соняшникова177.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом903.63 67 818,47 ₽
Вихід891.70 67 818,47 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №314) входить в рецептури:

№314 Карамель "Ладушки", загорнута№314

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: