KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 691.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся172.27 168,53 ₽
29 032,66 ₽1.0
Цукровий пісок405.06 65,02 ₽
26 337,00 ₽1.0
Патока крохмальна185.25 52,07 ₽
9 645,97 ₽1.0
Есенція ванільна0.68 1 358,00 ₽
923,44 ₽1.0
Сіль0.14 11,80 ₽
1,65 ₽1.0
Разом763.40 65 940,72 ₽
Вихід691.20 65 940,72 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №316) входить в рецептури:

№316 Карамель "Соняшник", загорнута№316

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: