Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Здобне-збивний напівфабрикат → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Здобне-збивний напівфабрикат

Здобне-збивний напівфабрикат основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 269.3 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Маргарин	84.0	317.92	267.05	85.62	71.92
3	Цукровий пісок	99.85	317.92	317.44	85.62	85.49
4	Меланж	27.0	224.18	60.53	60.37	16.30
	Разом	21.6 78.4	1280.02	1004.12	344.71	270.41
	Втрати 5.4%			54.12		14.58
	Вихід	5.0 95.0	1000.00	950.00		255.84
	Втрати до упека/уваркі, усушки 2.69511%	78.4	34.50	27.06	9.29	7.29
	Упік/уварка 17.43%		217.04		58.45
	Втрати після упека/уваркі, усушки 2.69511%	95.0	28.49	27.06	7.67	7.29

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура Здобне-збивний напівфабрикат

розрахунки, форми, документи: