KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Тістечка → листкові тістечка → Листкові тістечка зі штучно-випеченим напівфабрикатом → №336 Тістечко "Мови листкові" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №336 Тістечко "Мови листкові"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 218.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся77.30 570,24 ₽
44 079,55 ₽1.0
Цукати34.00 326,00 ₽
11 084,00 ₽1.0
Борошно в/г115.94 22,82 ₽
2 645,75 ₽1.0
Цукровий пісок13.42 65,02 ₽
872,57 ₽1.0
Меланж5.88 137,45 ₽
808,21 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.15 110,58 ₽
16,59 ₽1.0
Сіль0.93 11,80 ₽
10,97 ₽1.0
Разом247.61 59 517,64 ₽
Вихід218.10 59 517,64 ₽
Рецептури

Рецептура на №336 Тістечко "Мови листкові" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: