KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
інвертний сироп → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування інвертний сироп основна рецептура

інвертний сироп основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся474.41 686.43 465.31 267.90 
Вода260.92 377.54 255.92 147.35 
Молочна кислота (E270)1.42 2.06 1.40 0.80 
Сода харчова (E500(ii))0.62 0.89 0.60 0.35 
Разом737.37 1066.92 723.24 416.40 
Вихід
Рецептури

інвертний сироп (основна рецептура) входить в рецептури:

№38 Пряники Сюрпризрецептура № 1
№66 Пряники Тартуськогопряники
№05 Пряники Алма-Атинський (сирцеві глазуровані)рецептура № 1
№61 Пряники Аматорськірецептура № 1
№38 Пряники Сюрпризпряники
№66 Пряники Тартуськогорецептура № 1
№08 Пряники Львівські з маком (сирцеві глазуровані)пряники
№42 Пряники Череповецкимрецептура № 1
№08 Пряники Львівські з маком (сирцеві глазуровані)рецептура № 1
№05 Пряники Алма-Атинський (сирцеві глазуровані)пряники
№61 Пряники Аматорськіпряники
№42 Пряники Череповецкимпряники

Рецептура на інвертний сироп міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: