KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Вафлі листові на жовтках .цук фосф → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Вафлі листові на жовтках .цук фосф

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 453.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся494.66 22,82 ₽
11 288,14 ₽1.0
Жовток яєчний сирий34.63 168,00 ₽
5 817,84 ₽1.0
Масло рослинне31.16 114,04 ₽
3 553,49 ₽1.0
Цукровий пісок32.65 65,02 ₽
2 122,90 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))2.47 50,17 ₽
123,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.47 11,80 ₽
29,15 ₽1.0
Фосфатиди2.47 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом600.51 22 935,44 ₽
Вихід453.90 22 935,44 ₽
Рецептури

Вафлі листові на жовтках .цук фосф (основна рецептура) входить в рецептури:

№215 Вафлі Берізкарецептура № 1
№233а ​​Вафлі Осінь№233а

Рецептура на Вафлі листові на жовтках .цук фосф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: