Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №123 крекер "Любительський" (без жиру) №123
Опис: Сухе печиво з борошна вищого гатунку. Має круглу, прямокутну, фігурну форму. Випускається ваговим і фасованим. В 1кг міститься не менше 60 штук. Вологість 8,0% ± 1,5%.
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 563.38 | 1017.98 | 406.94 | 497.98 |
| вода | 109.84 | 198.47 | 79.34 | 97.09 |
| Дріжджі хлібопекарські пресовані | 1.24 | 2.24 | 0.90 | 1.10 |
| Сіль | 0.96 | 1.73 | 0.69 | 0.85 |
| Разом | 675.42 | 1220.42 | 487.87 | 597.01 |
| Вихід | 501.30 | 905.80 | 362.10 | 443.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Технологічна карта №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Енергетична цінність №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Масова частка цукру і жиру №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Харчова цінність №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Конструктор ганаша №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Вартість сировини для №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Рецептура для домашнього приготування №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Технологічна інструкція №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Рецептура №123 крекер "Любительський" (без жиру)
- Техніко-технологічна карта №123 крекер "Любительський" (без жиру)