KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Крекери → Крекери з борошна вищого сорту → №131 крекер "З сіллю" → №131 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №131 крекер "З сіллю"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 209.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся193.10 22,82 ₽
4 406,54 ₽1.0
Маргарин30.55 113,80 ₽
3 476,59 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані7.94 99,02 ₽
786,22 ₽1.0
Інвертний сироп [сировина, 70%]1.53 59,37 ₽
90,84 ₽1.0
Сіль7.33 11,80 ₽
86,49 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.92 71,78 ₽
66,04 ₽1.0
Цукровий пісок0.93 65,02 ₽
60,47 ₽1.0
вода39.97 0,41 ₽
16,39 ₽1.0
Разом282.27 8 989,58 ₽
Вихід209.50 8 989,58 ₽
Рецептури

Рецептура на №131 крекер "З сіллю" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: