KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

інвертний сироп [сировина, 70%]
(сух. 70% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Склад: Цукор, вода, лимонна кислота, сода харчова.

Характеристика/опис сировини: Густа в'язка прозора рідина від безбарвного до золотаво-жовтого кольору.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)280 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
 вуглеводи70 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)70 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор70 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Інвертний сироп [сировина, 70%] входить в рецептури:

№003 печиво "Загадка"№003 з розрахунком води
печиво "Нарізна"Основна рецептура
№233а ​​Вафлі Осіньначинка
№196 печиво "Ватра"№196
№187 печиво "Українське"№187
№186 печиво "Траусла"№186
№167 печиво "Морське", дієтичне№167
№155м печиво "Квіточка"№155м
№153в печиво "Глаголікі"№153в
№152 печиво "Квадрат"№152
№142 галети "Режим" (для огрядних)№142
№139 галети№139
№138 галети№138
№135 крекер "Фігурний"№135
№132 крекер "З сиром"№132
№131 крекер "З сіллю"№131
№130 крекер "З горіхом"№130
№129 крекер "Сонячний"№129
№125 крекер "Невський"№125
№124 крекер "Молодість"№124
№122 крекер "цибулька"№122
№121 крекер "Коричний"№121
№118 крекер "Золоті рибки"№118
№117 крекер "Здоров'я"№117
№116 крекер "Власний"№116
№113 крекер "В добру путь"№113
№111 крекер "Альпініст"№111
№109 крекер "Спартак"№109
№108 крекер "Пастушок"№108
№104 печиво "Янтар"№104
№103 печиво "Ювілейне"№103
№100 печиво "Квіткова суміш"№100
№099 печиво "Фантазія"№099
№098 печиво "Ранкове"№098
№097 печиво "Українська суміш"№097
№096 печиво "Щасливе дитинство"№096
№095 печиво "Сузір'я"№095
№094 печиво "Смішинки"№094
№093 печиво "З майонезом"№093
№092 печиво "Самарське"№092
№091 печиво "Російські візерунки"№091
№090 печиво "Розквіт"№090
№088 печиво "Райдужне"№088
№087 печиво "П'ятачки"№087
№086 печиво "Привіт"№086
№085 печиво "Відрадне"№085
№083 печиво "Жовтень"№083
№082 печиво "Нектар"№082
№081 печиво "Ніжне"№081
№080 печиво "Нева"№080
№078 печиво "Молочне"№078
№077 печиво "Лимонне"№077
№076 печиво "Латвійське"№076
№075 печиво "До чаю"№075
№074 печиво "Квартет"№074
№073 печиво "Калорійне"№073
№071 печиво "Суничне"№071
№069 печиво "Дієтичне"№069
№068 печиво "Гармонія"№068
№066 печиво "В добрий час"№066
№065 печиво "Весна"№065
№064 печиво "Весняне"№064
№063 печиво "Ванільне"№063
№062 печиво "Апельсинове"№062
№061 печиво "Червоні квіточки"№061
№059 печиво "Шахове"№059
№058 печиво "Чайне"№058
№057 печиво "Цілинне"№057
№056 печиво "Фруктове"№056
№055 печиво "Цукрове"№055
№054 печиво "Садко"№054
№053 печиво "Струмочок"№053
№052 печиво "Популярне"№052
№051 печиво "Полянка"№051
№050 печиво "Наша марка"№050
№049 печиво "Майська ніч"№049
№048 печиво "Літній"№048
№044 печиво "Золотисте"№044
№043 печиво "Зоря"№043
№039 печиво "Авангард"№039
№038 печиво "Українське"№038
№037 печиво "Комбайнер"№037
№036 печиво "Яблучко"№036
№035 печиво "Шкільне"№035
№034 печиво "Фестивальне"№034
№032 печиво "Студентське"№032
№030 печиво "Солоне"№030
№028 печиво "Полісся"№028
№027 печиво "Осіннє листя"№027
№026 печиво "Москва"№026
№025 печиво "Марія"№025
№024 печиво "Променисте"№024
№023 печиво "Ленінградське"№023
№022 печиво "Кустанайської"№022
№020 печиво "Зоологічне"№020
№019 печиво "Жайворонок"№019
№018 печиво "Дитяче з глюкозою"№018
№017 печиво "Дитяче"№017
№016 печиво "Східна суміш"№016
№015 печиво "Волзька суміш"№015

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)