KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №31 ірис "Новочеркаський" → №31 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №31 ірис "Новочеркаський"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 133.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся75.70 67,35 ₽
5 098,40 ₽1.0
Патока крохмальна37.85 52,07 ₽
1 970,85 ₽1.0
Маргарин9.39 113,80 ₽
1 068,58 ₽1.0
Підварювання фруктово-ягідна6.07 70,00 ₽
424,90 ₽1.0
вода24.03 0,41 ₽
9,85 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.61 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом163.65 8 572,58 ₽
Вихід133.60 8 572,58 ₽
Рецептури

Рецептура на №31 ірис "Новочеркаський" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: