KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №40 ірис "Прима" → №40 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №40 ірис "Прима"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 481.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся262.84 168,53 ₽
44 296,43 ₽1.0
Цукровий пісок157.71 65,02 ₽
10 254,30 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]15.05 570,24 ₽
8 582,11 ₽1.0
Патока крохмальна136.69 52,07 ₽
7 117,45 ₽1.0
Есенція ірисова0.57 3 000,00 ₽
1 710,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся30.70 0,41 ₽
12,59 ₽1.0
Разом603.56 71 972,88 ₽
Вихід481.10 71 972,88 ₽
Рецептури

Рецептура на №40 ірис "Прима" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: