KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №55 ірис "Цитрусовий" → №55 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №55 ірис "Цитрусовий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 358.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся106.90 168,53 ₽
18 015,86 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]25.27 570,24 ₽
14 409,96 ₽1.0
Цукровий пісок149.03 66,45 ₽
9 903,04 ₽1.0
Патока крохмальна118.78 52,83 ₽
6 275,15 ₽1.0
Есенція апельсинова0.27 3 000,00 ₽
810,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся36.27 0,41 ₽
14,87 ₽1.0
Разом436.51 49 428,88 ₽
Вихід358.60 49 428,88 ₽
Рецептури

Рецептура на №55 ірис "Цитрусовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: