Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №062 "Сливові листя"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 893.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 532.11 531.31 — — 99.75530.78
Пюре сливове10.0  443.65 44.37 — — — — 
Глазур шоколадна99.1  226.03 224.0  34.4777.9148.15108.83
Лимонна кислота91.2  2.71 2.47 — — — — 
Есенція сливова—  0.28 —  — — — — 
Итого802.15 8.7277.9171.57639.61
Выход в готовом изделии87.78 784.49 8.5 76.1970.0 625.53
Массовая доля по сухим веществам784.49 9.7 76.1979.7 625.53
На водную фазу85.1 

Рецептури