KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Крем сирковий (в №100)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 995.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся280.13 570,24 ₽
159 741,33 ₽1.0
Сир м.д.ж. 9%461.26 221,50 ₽
102 169,09 ₽1.0
Цукровий пісок266.35 65,15 ₽
17 352,70 ₽1.0
Пудра ванільна6.56 416,97 ₽
2 735,32 ₽1.0
Разом1014.30 281 998,44 ₽
Вихід995.70 281 998,44 ₽

Крем сирковий (в №100) (основна рецептура) входить в рецептури:

№100 Торт "З сирним кремом"рецептура № 1