Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №244 "Загадка" №244
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 425.43 | 396.65 | 212.21 | 390.35 |
| Жир кондитерський | 194.09 | 180.96 | 96.82 | 178.09 |
| Борошно сої незнежиреного підсушена | 81.98 | 76.44 | 40.89 | 75.22 |
| Пшениця смажена мелена | 80.34 | 74.90 | 40.07 | 73.71 |
| Ядро горіха смажене | 42.19 | 39.33 | 21.04 | 38.71 |
| Зареєструватися | 38.87 | 36.24 | 19.39 | 35.67 |
| Ванілін | 0.085 | 0.079 | 0.042 | 0.078 |
| Разом | 862.99 | 804.60 | 430.47 | 791.82 |
| Вихід | 844.00 | 786.90 | 421.00 | 774.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №244 "Загадка"
- Технологічна карта №244 "Загадка"
- Енергетична цінність №244 "Загадка"
- Масова частка цукру і жиру №244 "Загадка"
- Харчова цінність №244 "Загадка"
- Конструктор ганаша №244 "Загадка"
- Вартість сировини для №244 "Загадка"
- Рецептура для домашнього приготування №244 "Загадка"
- Технологічна інструкція №244 "Загадка"
- Рецептура №244 "Загадка"
- Техніко-технологічна карта №244 "Загадка"