KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Помадні цукерки → №265 "Дитячі" → №265 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №265 "Дитячі"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 296.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся219.00 65,02 ₽
14 239,38 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]30.03 168,53 ₽
5 060,96 ₽1.0
Патока крохмальна27.45 52,07 ₽
1 429,32 ₽1.0
Есенція малинова0.0893 000,00 ₽
267,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.33 119,48 ₽
39,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.77 0,41 ₽
4,83 ₽1.0
Підварювання малинова17.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом306.22 21 040,92 ₽
Вихід296.50 21 040,92 ₽
Рецептури

Рецептура на №265 "Дитячі" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: