KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат ізюмних-бісквітний (в №106) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат ізюмних-бісквітний (в №106)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 55.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся20.59 271,50 ₽
5 590,19 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]21.69 183,95 ₽
3 989,88 ₽1.0
Цукровий пісок17.62 65,15 ₽
1 147,94 ₽1.0
Борошно в/г13.56 22,82 ₽
309,44 ₽1.0
Есенція0.054487,47 ₽
26,32 ₽1.0
Разом73.51 11 063,77 ₽
Вихід55.60 11 063,77 ₽
Рецептури

Напівфабрикат ізюмних-бісквітний (в №106) (основна рецептура) входить в рецептури:

№106 Торт "Шоколадно-родзинковий"рецептура № 1

Рецептура на Напівфабрикат ізюмних-бісквітний (в №106) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: