KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 446.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся167.23 271,50 ₽
45 402,95 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]176.18 183,95 ₽
32 408,31 ₽1.0
Цукровий пісок143.14 65,15 ₽
9 325,57 ₽1.0
Борошно в/г110.11 22,82 ₽
2 512,71 ₽1.0
Есенція0.44 487,47 ₽
214,49 ₽1.0
Разом597.10 89 864,03 ₽
Вихід446.80 89 864,03 ₽
Рецептури

Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) (основна рецептура) входить в рецептури:

№106 Торт "Шоколадно-родзинковий"рецептура № 1

Рецептура на Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: