KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) основна рецептура

Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся204.06 394.03 157.57 316.99 
Ізюм193.70 374.03 149.57 300.89 
Цукровий пісок165.79 320.15 128.02 257.55 
Борошно в/г127.53 246.27 98.48 198.11 
Есенція0.51 0.99 0.40 0.80 
Разом691.59 1335.46 534.03 1074.33 
Вихід
Рецептури

Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) (основна рецептура) входить в рецептури:

№106 Торт "Шоколадно-родзинковий"рецептура № 1

Рецептура на Крихітка ізюмних-бісквітного напівфабрикату (в №106) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: