Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №163 Карамель "Івушка", загорнута №163
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 369.87 | 60.02 | 170.19 | 625.61 |
| Патока крохмальна | 170.22 | 27.62 | 78.32 | 287.91 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 54.80 | 8.89 | 25.22 | 92.70 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 8.12 | 1.32 | 3.74 | 13.73 |
| Есенція ванільна | 0.57 | 0.093 | 0.26 | 0.97 |
| Разом | 603.58 | 97.95 | 277.73 | 1020.92 |
| Вихід | 569.40 | 92.40 | 262.00 | 963.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Технологічна карта №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Енергетична цінність №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Харчова цінність №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Конструктор ганаша №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Вартість сировини для №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Технологічна інструкція №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Рецептура №163 Карамель "Івушка", загорнута
- Техніко-технологічна карта №163 Карамель "Івушка", загорнута