KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №167 Карамель "Лимонна", загорнута → №167 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №167 Карамель "Лимонна", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 552.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся395.56 66,45 ₽
26 284,96 ₽1.0
Патока крохмальна171.19 52,83 ₽
9 043,97 ₽1.0
Есенція лимонна0.56 3 000,00 ₽
1 680,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.34 119,48 ₽
399,06 ₽1.0
вода9.23 0,41 ₽
3,78 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом584.92 37 411,77 ₽
Вихід552.50 37 411,77 ₽
Рецептури

Рецептура на №167 Карамель "Лимонна", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: