KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №176 Карамель "Ритм", в цукрі → №176 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №176 Карамель "Ритм", в цукрі

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 206.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся130.96 65,02 ₽
8 515,02 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]40.28 168,53 ₽
6 788,39 ₽1.0
Патока крохмальна49.77 52,07 ₽
2 591,52 ₽1.0
Есенція ванільна0.19 1 358,00 ₽
258,02 ₽1.0
Разом221.19 18 152,95 ₽
Вихід206.30 18 152,95 ₽
Рецептури

Рецептура на №176 Карамель "Ритм", в цукрі міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: