Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута №185
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 287.28 | 616.32 | 420.63 | 530.77 |
| Патока крохмальна | 132.93 | 285.18 | 194.64 | 245.60 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 29.48 | 63.24 | 43.16 | 54.46 |
| Жовток яєчний сирий | 11.79 | 25.29 | 17.26 | 21.78 |
| Есенція ванільна | 0.59 | 1.26 | 0.86 | 1.09 |
| Разом | 462.07 | 991.30 | 676.55 | 853.70 |
| Вихід | 436.90 | 937.30 | 639.70 | 807.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Технологічна карта №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Енергетична цінність №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Харчова цінність №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Конструктор ганаша №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Вартість сировини для №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Технологічна інструкція №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Рецептура №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута
- Техніко-технологічна карта №185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута