KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №269 Карамель "Есмеральда", відкрита → №269 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №269 Карамель "Есмеральда", відкрита

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 416.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся46.35 986,10 ₽
45 705,74 ₽1.0
Цукровий пісок225.66 65,02 ₽
14 672,41 ₽1.0
Патока крохмальна112.18 52,07 ₽
5 841,21 ₽1.0
Цукрова пудра52.91 58,36 ₽
3 087,83 ₽1.0
Есенція ванільна0.42 1 358,00 ₽
570,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.51 119,50 ₽
299,95 ₽1.0
Разом440.03 70 177,50 ₽
Вихід416.70 70 177,50 ₽
Рецептури

Рецептура на №269 Карамель "Есмеральда", відкрита міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: