Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі готова карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 74.40 | 470.14 | 575.37 | 189.96 |
| Патока крохмальна | 37.20 | 235.07 | 287.69 | 94.98 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.05 | 6.62 | 8.10 | 2.68 |
| Есенція цитрусова | 0.10 | 0.66 | 0.81 | 0.27 |
| Фарба жовта | 0.026 | 0.17 | 0.20 | 0.067 |
| Зареєструватися | 0.026 | 0.17 | 0.20 | 0.067 |
| Разом | 112.81 | 712.82 | 872.38 | 288.02 |
| Вихід | 104.50 | 660.30 | 808.10 | 266.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Технологічна карта №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Енергетична цінність №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Масова частка цукру і жиру №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Харчова цінність №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Конструктор ганаша №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Вартість сировини для №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Рецептура для домашнього приготування №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Технологічна інструкція №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Рецептура №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі
- Техніко-технологічна карта №022 Монпансьє "Лимонно-апельсинові часточки" в тарі