KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Крихітка напівфабрикату пісочно-сирного (в №158)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 126.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся44.47 570,24 ₽
25 358,57 ₽1.0
Борошно в/г63.53 22,73 ₽
1 444,04 ₽1.0
Меланж5.59 137,45 ₽
768,35 ₽1.0
Сир нежирний48.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом161.88 27 570,96 ₽
Вихід126.90 27 570,96 ₽

Крихітка напівфабрикату пісочно-сирного (в №158) (основна) входить в рецептури:

№158 Торт "Вітебський"№158

Рецептура на Крихітка напівфабрикату пісочно-сирного (в №158) міститься в довідниках: