KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу карамелі → №006 Заливний мигдаль → №006 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №006 Заливний мигдаль

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 520.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся64.49 500,00 ₽
32 245,00 ₽1.0
Цукровий пісок351.40 65,02 ₽
22 848,03 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]26.15 570,24 ₽
14 911,78 ₽1.0
Патока крохмальна57.40 52,07 ₽
2 988,82 ₽1.0
Ванілін0.10 304,40 ₽
30,44 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся244.98 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом744.52 73 024,07 ₽
Вихід520.90 73 024,07 ₽
Рецептури

Рецептура на №006 Заливний мигдаль міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: