KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №039 Лукум "Урожай"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 122.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся70.56 65,15 ₽
4 596,98 ₽1.0
Білок яєчний сирий3.64 282,34 ₽
1 027,72 ₽1.0
Крохмаль картопляний10.34 70,67 ₽
730,73 ₽1.0
Патока крохмальна10.32 52,07 ₽
537,36 ₽1.0
Цукрова пудра6.95 58,36 ₽
405,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.26 123,68 ₽
32,16 ₽1.0
вода18.72 0,41 ₽
7,68 ₽1.0
Концентрат квасного сусла7.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом127.98 7 338,23 ₽
Вихід122.10 7 338,23 ₽