Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №006 Драже "М'ятний лікер" → Рецептура при 2-й накатці → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №006 Драже "М'ятний лікер" Рецептура при 2-й накатці

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 682 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 682 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	99.85	404.79	404.18	—	—	99.75	403.78
Цукрова пудра	99.85	202.36	202.06	—	—	99.80	201.96
вода	—	56.96	—	—	—	—	—
Патока крохмальна	78.0	25.58	19.95	0.30	0.080	42.75	10.94
Спирт	—	9.21	—	—	—	—	—
Зареєструватися	—	0.44	—	—	—	—	—
Ментол	—	0.18	—	—	—	—	—
Разом			626.19	0.010	0.080	90.42	616.68
Вихід в готовому виробі	91.0		620.62	—	0.080	89.6	611.19
Масова частка по сухим речовинам			620.62	—	0.080	98.5	611.19
На водну фазу						90.9

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

№006 Драже "М'ятний лікер" (Рецептура при 2-й накатці) входить в рецептури:

	№006 Драже "М'ятний лікер"	Рецептура при глянцевании
	№006 Драже "М'ятний лікер"	Рецептура при дражировки

Рецептура на №006 Драже "М'ятний лікер" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:

1973 Рецептури на драже.

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №006 Драже "М'ятний лікер" Рецептура при 2-й накатці

№006 Драже "М'ятний лікер" (Рецептура при 2-й накатці) входить в рецептури:

Рецептура на №006 Драже "М'ятний лікер" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: