Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для промочкі (в №477) → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для промочкі (в №477)

Сироп для промочкі (в №477) основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 900.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	432.35	431.70	389.37	388.79
3	вода	—	76.10	—	68.53	—
4	Коньяк	—	40.41	—	36.39	—
5	Есенція ромова	—	1.62	—	1.46	—
	Разом	50.0 50.0	1024.61	512.30	922.76	461.38
	Втрати 2.4%			12.30		11.08
	Вихід	50.0 50.0	1000.00	500.00		450.30
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.20081%	50.0	12.30	6.15	11.08	5.54
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.20081%	50.0	12.30	6.15	11.08	5.54

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура Сироп для промочкі (в №477)

Рецептура на Сироп для промочкі (в №477) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: