Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для промочкі (в №477) → основна рецептура → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Сироп для промочкі (в №477) основна рецептура

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 935.2 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 935.2 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	17.0	443.41	75.38	—	—	—	—
Цукровий пісок	99.85	404.33	403.73	—	—	99.75	403.32
вода	—	71.17	—	—	—	—	—
Коньяк	—	37.79	—	—	—	—	—
Есенція ромова	—	1.52	—	—	—	—	—
Разом			479.11	—	—	43.13	403.32
Вихід в готовому виробі	50.0		467.60	—	—	42.1	393.63
Масова частка по сухим речовинам			467.60	—	—	84.2	393.63
На водну фазу						45.7

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Сироп для промочкі (в №477) (основна рецептура) входить в рецептури:

№477 Рулет "Екстра"

рецептура № 1

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Сироп для промочкі (в №477) основна рецептура

Сироп для промочкі (в №477) (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на Сироп для промочкі (в №477) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: