KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат "Горіховий" → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Напівфабрикат "Горіховий" основна

Напівфабрикат "Горіховий" основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся122.19 116.68 216.71 290.32 
Цукровий пісок116.08 110.84 205.87 275.80 
Ядро горіха смажене116.08 110.84 205.87 275.80 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]76.37 72.92 135.44 181.45 
Борошно в/г18.33 17.50 32.51 43.55 
Разом449.05 428.79 796.40 1066.91 
Вихід
Рецептури

Напівфабрикат "Горіховий" (основна) входить в рецептури:

№187 Торт "Одеський"№187

Рецептура на Напівфабрикат "Горіховий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: