KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №016 Драже "Лимончики" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 229.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся104.37 58,36 ₽
6 091,03 ₽1.0
Цукровий пісок80.95 65,02 ₽
5 263,37 ₽1.0
Есенція лимонна0.89 3 000,00 ₽
2 670,00 ₽1.0
Патока крохмальна27.17 52,07 ₽
1 414,74 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.96 110,58 ₽
106,16 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.88 0,41 ₽
4,46 ₽1.0
Підварювання лимонна10.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид4.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом240.54 15 549,76 ₽
Вихід229.10 15 549,76 ₽
Рецептури

№016 Драже "Лимончики" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№016 Драже "Лимончики"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №016 Драже "Лимончики" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: