KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 941.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся582.23 65,15 ₽
37 932,28 ₽1.0
Агар (E406)14.91 1 543,91 ₽
23 019,70 ₽1.0
Есенція ананасна4.01 3 000,00 ₽
12 030,00 ₽1.0
Цукрова пудра145.57 58,36 ₽
8 495,47 ₽1.0
Патока крохмальна119.98 52,07 ₽
6 247,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.01 110,58 ₽
332,85 ₽1.0
вода88.83 0,41 ₽
36,42 ₽1.0
Разом958.54 88 094,08 ₽
Вихід941.60 88 094,08 ₽

Рецептура на №018 Драже "Мрія" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках: