Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №018 Драже "Мрія" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 355.73 | 508.58 | 510.13 | 616.92 |
| Цукрова пудра | 88.94 | 127.16 | 127.54 | 154.24 |
| Патока крохмальна | 73.31 | 104.81 | 105.12 | 127.13 |
| вода | 54.27 | 77.59 | 77.83 | 94.12 |
| Агар (E406) | 9.11 | 13.03 | 13.07 | 15.80 |
| Зареєструватися | 2.45 | 3.50 | 3.52 | 4.25 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.84 | 2.63 | 2.64 | 3.19 |
| Разом | 585.65 | 837.30 | 839.84 | 1015.65 |
| Вихід | 575.30 | 822.50 | 825.00 | 997.70 |
| №018 Драже "Мрія" | Рецептура при 2-й накатці | |
| №018 Драже "Мрія" | Рецептура при глянцевании | |
| №018 Драже "Мрія" | Рецептура при дражировки |
Рецептура на №018 Драже "Мрія" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці